Schlüsselfertige TVP- und pflanzliche Fleisch-Extrusionsanlage

Hochscher-Extrusionslösungen mit gleichläufigen Doppelschnecken für texturiertes Pflanzenprotein (TVP), Soja-Stückchen und pflanzliches Fleisch. Entwickelt für optimale Proteindenaturierung, präzise Faserausrichtung und Durchsatz im industriellen Maßstab.

Hocheffiziente Produktion pflanzlicher Proteine

Unsere automatisierte TVP-Verarbeitungslinie wurde speziell für gewerbliche Vegetarier-Lebensmittelbetriebe entwickelt und liefert hochwertige Proteinstücke, -flocken und -granulate für die Herstellung pflanzlicher Fleischalternativen mit einer Kapazität von 150 kg/h bis 1,2 Tonnen/h. Sie ist aus lebensmitteltauglichem Edelstahl SUS304 gefertigt und wird durch eine Hochscher-Doppelschnecken-Extrusionstechnologie angetrieben.

Optimierte Rohstoffzusammensetzung

Unsere Extrusionstechnologie eignet sich für eine Vielzahl pflanzlicher Zutaten und gewährleistet eine optimale Denaturierung der Proteine sowie eine optimale Ausrichtung der Ballaststoffe. Zu den unterstützten Materialien gehören:

Sojaproteinisolat, entfettetes Sojamehl und Weizengluten als Ausgangsstoffe für die TVP-Extrusion.

Vielseitige Produktion für globale Märkte für pflanzliche Produkte

Schlüsselfertige Lösungen & Präzisions-Extrusionswerkzeuge

Gesamter TVP-Verarbeitungsablauf

Standardmäßiges 7-stufiges Doppelschneckenextrusionsverfahren zur Herstellung von hochwertigem texturiertem Pflanzenprotein

①

Mischen

②

Förderung

③

Extrudieren

④

Luftförderung

⑤

Trocknen

⑥

Kühlung

⑦

Verpackung

Technische Planung und Anlagenlayout

Individuelle Anlagenplanung

Planen Sie den Bau einer neuen Produktionsstätte für pflanzliches Protein?

Wir kümmern uns darum. Unser kompetentes Ingenieurteam erstellt umfassende 2D- und 3D-Pläne für die Werksanordnung, die sich streng an den spezifischen Abmessungen Ihrer Werkstatt orientieren. Von der Rohstofflagerung über Hochscher-Extrusionsanlagen bis hin zu mehrschichtigen Bandtrocknungs- und Absackanlagen optimieren wir den Arbeitsablauf in Ihrer Anlage, die Versorgung mit Betriebsmedien (Wasser, Dampf, Strom) sowie die Aufteilung der Betriebsbereiche, um die Gesamtanlageneffektivität (OEE) Ihrer Produktionslinie zu maximieren und Produktionsengpässe zu beseitigen.

Maßgeschneiderte 3D-CAD-Konstruktionszeichnungen und Werkslayout für eine Anlage zur Herstellung von texturiertem Sojaprotein.

Technische Daten und Produktionskapazitäten
Modell	Kapazität	Installierte Leistung	Tatsächliche Leistung	Abmessungen (L × B × H)
ZH-65	180 – 220 kg/h	117 kW	70 kW	3000 × 1100 × 1950 mm
ZH-70	250 – 320 kg/h	142 kW	85 kW	3300 × 1100 × 2250 mm
ZH-85	450 – 550 kg/h	208 kW	124 kW	3580 × 1040 × 2050 mm
ZH-95	800 – 1200 kg/h	287 kW	172 kW	6200 × 5000 × 6000 mm

UNSERE EINRICHTUNG

Präzisionsfertigungsverfahren

Meilensteine bei der schlüsselfertigen Projektabwicklung
Projektphase	Wichtige technische Prozesse	Erforderliche Maßnahme seitens des Kunden	Trocken-TVP-Linie (100–300 kg/h)	HMMA-Anlage für hohen Feuchtigkeitsgehalt (200–500 kg/h)
Phase 1: Konstruktion und Layout-Entwurf	Konstruktion mit hochscherkraftfähigem Doppelschnecken-System, Konfiguration mit langem Kühlkanal und Anordnung zur Faserausrichtung.	Genehmigung der endgültigen Fertigungsmaße und CAD-Konstruktionszeichnungen.	1 Tag	1 Tag
Phase 2: Fertigung und Beschaffung	Getriebebaugruppe mit hohem Drehmoment, Präzisionsschneidsystem, Bearbeitung von langen Kühlmatrizen sowie Beschaffung hochpräziser Flüssigkeits-/Öleinspritzpumpen.	Keine (100%, bearbeitet von Zhuoheng)	25 Tage	45 Tage
Phase 3: Montage und Systemintegration	Mechanische Montage der Extruder-Haupteinheit, der Kühlmatrize, des Temperaturregelmoduls sowie Kalibrierung des Druckregelkreises der Siemens-SPS.	Keine (100%, bearbeitet von Zhuoheng)	1 Tag	1 Tag
Phase 4: Werksabnahmeprüfung (FAT)	Materialtest mit SPI (Sojaproteinisolat) und Sojamehl zur Überprüfung der Ausrichtung der faserigen Fleischtextur, der strukturellen Integrität und der Rehydrationsrate.	Nehmen Sie per Live-Video an der virtuellen FAT teil oder sehen Sie sich die FAT-Videoaufzeichnung und die Qualitätskontrollberichte an.	1 Tag	1 Tag
Phase 5: Verpackung in Transportkisten und Versand ins Ausland	Gründliche Reinigung der Maschinen, Rostschutzbehandlung, CE-konforme, begasungsfreie Holzverpackung und Verladung in Container.	Den Restbetrag begleichen, die Angaben zum Spediteur und zum Frachtbrief (B/L) bestätigen.	2 Tage	3 Tage
Gesamtdurchlaufzeit	Gesamtdurchlaufzeit des kompletten schlüsselfertigen Projekts	Qualitätssicherung im gesamten Prozess	ca. 30 Tage	Geschätzte Dauer: 51 Tage

Ihr zuverlässiger Partner für Extrusionstechnologie

Nationales High-Tech-Unternehmen und nach ISO 9001 zertifizierter Hersteller

Seit 2010 hat sich Jinan Zhuoheng Extrusion Machinery auf die Forschung und Entwicklung sowie die Präzisionsfertigung von Doppelschneckenextrusionsanlagen spezialisiert. Da wir auf Zwischenhändler verzichten, bieten wir weltweit 100%-Preise ab Werk, Unterstützung bei der Entwicklung kundenspezifischer Rezepturen sowie komplette schlüsselfertige Engineering-Dienstleistungen an.

Internationale Zertifizierungen von Zhuoheng Extrusion Machinery, darunter SGS ISO 9001, Bureau Veritas (BV), Lieferantenbewertungsbericht und CE-Kennzeichnung.

Weltweite Präsenz mit schlüsselfertigen Lösungen in Über 60 Länder und Regionen

Führen Sie den Mauszeiger über eine leuchtende Markierung oder tippen Sie darauf, um die seit 2010 installierten lokalen Produktionslinien anzuzeigen.

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Häufig gestellte Fragen

Alles, was Sie über unsere TVP-Extrusionsanlagen wissen müssen

Warum wird für die TVP-Herstellung ein gleichlaufender Doppelschneckenextruder benötigt und kein Einschneckenextruder?

Die Texturierung von Sojaprotein ist ein komplexer rheologischer Prozess. Die Proteine müssen unter hohen Temperaturen, hohem Druck und kontrollierter mechanischer Scherung einer intensiven thermochemischen Denaturierung und molekularen Ausrichtung unterzogen werden. Ein Einschneckenextruder verfügt nicht über die erforderliche Verteilungs- und Mischleistung sowie die unabhängige Steuerung der Schergeschwindigkeit, die für die Verarbeitung dichter, proteinreicher Formulierungen ohne Verstopfung notwendig sind. Gleichlaufende Doppelschnecken erzeugen ein Verdrängungsprinzip und selbstreinigende, ineinandergreifende Profile, wodurch eine gleichmäßige Übertragung der spezifischen mechanischen Energie (SME) und eine hohe Ausbeute an faserigen Texturstücken gewährleistet werden.

Sojamehl ist sehr abrasiv. Wie widerstandsfähig sind Ihre Schrauben und Zylinder unter ständiger hoher Scherbeanspruchung?

Für die TVP-Extrusion unter hohen Belastungen fertigen wir unsere Schnecken aus hochwertigem 38CrMoAl-Legierungsstahl, der einer Tiefenstickung unterzogen wird, wodurch eine Oberflächenhärte von ≥HV850 und eine Einhärtungstiefe von 0,5–0,8 mm erreicht wird. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Verschleißfestigkeit unter intensiver mechanischer Beanspruchung. Für Anlagen, in denen stark abrasive Formulierungen verarbeitet werden (wie z. B. Getreidemischungen mit hohem Aschegehalt), bieten wir hochwertige Bimetall-Zylinderbuchsen an, die die nominelle Lebensdauer verdoppeln und so Ihre Gesamtanlageneffektivität (OEE) sichern sowie Ausfallzeiten minimieren.

Können Ihre Standard-TVP-Produktionslinien auch HMMA (pflanzliches Fleisch mit hohem Feuchtigkeitsgehalt) herstellen?

Standard-Trocken-TVP wird bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 15%–30% verarbeitet und nutzt eine Frontschneidmatrize für die sofortige Dampfablassung und Expansion. HMMA erfordert einen Nasstexturierungsprozess (Feuchtigkeitsgehalt von 50%–70%), um authentische pflanzliche Fleischtexturen zu erzielen, und muss unter kontinuierlicher Kühlung erstarren. Unsere Doppelschneckenextruder mit hohem Drehmoment sind für beides voll und ganz geeignet. Für die Herstellung von HMMA ist es jedoch erforderlich, den Standard-Rotationsschneider gegen unsere spezielle, wassergekühlte Langkühlmatrize auszutauschen und hochpräzise Flüssigkeitsdosierpumpen zu installieren. Bitte wenden Sie sich an unser Team, um eine Konfiguration für den doppelten Einsatz zu erhalten.

Bieten Sie Standardrezepturen für Rohstoffe und Unterstützung bei der Mischung von Zutaten für neue TVP-Fabriken an?

Ja, auf jeden Fall. Wir verkaufen nicht nur Maschinen, sondern sorgen für betrieblichen Erfolg. Jedes schlüsselfertige TVP-Projekt umfasst unsere praxiserprobten Rezepturen (optimiert für bestimmte Mischungsverhältnisse von entfettetem Sojamehl, Sojaproteinisolat, Erbsenprotein und Weizengluten). Während der Inbetriebnahme kalibrieren unsere Lebensmitteltechnologen vor Ort diese Rezepturen unter Verwendung Ihrer lokalen Rohstoffe, um sicherzustellen, dass Sie eine perfekte Faserzerreißbarkeit und Kaukonsistenz erzielen.

Welche Motormarken und elektrischen Komponenten gehören zur Standardausstattung der Zhuoheng-Anlagen?

Um einen unterbrechungsfreien und ausfallsicheren Industriebetrieb rund um die Uhr zu gewährleisten, statten wir unsere Extruder standardmäßig mit Hauptmotoren von Siemens (China), Frequenzumrichtern von Delta oder ABB, Relais von ABB sowie elektrischen Bauteilen von Schneider aus. Diese hochwertige elektrische Konfiguration gewährleistet eine stabile Spannungsregelung und einen automatischen Schutz bei plötzlicher Überlastung.

Wie lauten Ihre Richtlinien bezüglich technischer Unterstützung im Ausland, Installation vor Ort und Schulung des Bedienpersonals?

Wir bieten weltweit umfassende schlüsselfertige Lösungen an. Wir entsenden erfahrene Maschinenbau- und Elektrotechnik-Außendienstingenieure direkt zu Ihrem Standort im Ausland, um die Montage vor Ort, die Verlegung von Versorgungsleitungen und die Verkabelung, die Kalibrierung der Maschinen sowie die Feinabstimmung der Rezepturen zu leiten und Ihre Mitarbeiter vor Ort in den routinemäßigen Betriebsabläufen und der vorbeugenden Wartung zu schulen.

Technische Ressourcen

Fachkundige Anleitungen und Strategien zur Maximierung Ihrer Produktionsrendite

Modulare Doppelschneckenelemente aus 38CrMoAl-Legierungsstahl mit Tiefenazidierung für die Extrusion von Wasserzufuhrsystemen mit hoher Verschleißbeanspruchung.

So senken Sie die Gesamtbetriebskosten in Fischfutterwerken: Energierückgewinnung, Einsparungen durch Frequenzumrichter und Verlängerung der Lebensdauer von Schnecken

Zhuoheng-Doppelschneckenextruder mit Doppelwellen-Vorkonditionierer zur Herstellung von getreidefreien Trockenfutterpellets aus Frischfleischbrei (Typ 40%+).

Verarbeitung von 40%+-Frischfleischbrei in getreidefreiem Trockenfutter: Schneckenauslegung und Vorbehandlungsverfahren

Zhuoheng-Doppelschneckenextruder-Düse zur Herstellung von 1,0 mm großen Mikropellets als Garnelenfutter mit einer Wasserstabilität von 12 Stunden.

Extrusion von Mikro-Pellet-Fischfutter (0,8–1,5 mm) und Wasserbeständigkeit

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